Понятие документа на самом деле очень обширное. Вот несколько определений документа:

Документ – это зафиксированная на материальном носителе информация, позволяющая ее идентифицировать.
СТ-РК 1037-2001

Документ — структурированная информация, прямо или косвенно предназначенная для восприятия человеком, которая может передаваться, храниться, разыскиваться и обрабатываться с помощью учрежденческих приложений.
ГОСТ Р ИСО/МЭК ТО 9294

Документ — информация, представленная на соответствующем носителе.
ГОСТ Р ИСО 9000-2008

Документ — уникально обозначенный блок информации для использования человеком, такой как отчет, спецификация, руководство или книга.
ГОСТ Р ИСО/МЭК ТО 9294

Документ — структурированная информация, прямо или косвенно предназначенная для восприятия человеком, которая может передаваться, храниться, разыскиваться и обрабатываться с помощью учрежденческих приложений.
ГОСТ Р ИСО/МЭК 10031-1

Например, веб-страница, которую вы сейчас читаете – документ. Или вот эта страница общенациональной ежедневной газеты «Казахстанская правда», которая содержится на средства республиканского бюджета, а подрабатывает в Интернете на биржах ссылок, рекламируя косметику Dashing Diva и интернет-магазин Anael.kz, – тоже документ.